Me ndihmën e kësaj recete të thjeshtë, do të mund të përgatisni zarzavate me miell misri, shija e të cilave do t’ju kënaqë, përcjell Fol Drejt.
Për të përgatitur brumin nevojiten: 500 gram miell misri, një filxhan ujë i thartë, një filxhan kos, një filxhan vaj, pluhur për pjekje, 100 gr djathë yndyror gjysëm të fortë (djathë, edamer ose gouda), tre vezë dhe një lugë çaji kripë.
Mbushja: 700 gram zarzavate, një filxhan kos, një vezë, 100 g thërrime buke dhe një lugë perime. Për spërkatje ju duhen 50 gramë susam të thekur dhe 50 gramë djathë të grirë.
Përgatitja
Lani zarzavatet. E kaurdisim me pak vaj dhe e rregullojmë me perime. Përziejini me thërrimet e bukës, vezën dhe kosin. Përziejmë të gjithë përbërësit për brumin dhe masën e ndajmë në dy pjesë.
Hedhim pjesën e parë të brumit në një tavë me diametër 30 centimetra dhe e pjekim për rreth 10 minuta në 200 gradë. Mbi koren gjysmë të pjekur derdhim mbushjen e zarzavateve dhe e mbulojmë me pjesën e dytë të brumit. E kthejmë në furrë dhe e pjekim për 30 minuta në të njëjtën temperaturë.
Më pas e spërkasim me susam dhe djathë dhe e pjekim edhe 10 minuta derisa të shkrihet djathi. Prisni që të ftohet. /FolDrejt/
