Si konsumatorë ne duam të besojmë se ushqimi që blejmë dhe konsumojmë është ai që pretendon të jetë.
Fatkeqësisht, industria ushqimore është plot me mashtrime dhe mashtrime që mund të rrezikojnë kuletat dhe shëndetin tonë, përcjell Fol Drejt.
Për të siguruar që ne po marrim vërtet atë që paguajmë, ne mbështetemi në etiketimin dhe paketimin, por ka situata kur prodhuesit përdorin gjuhën e marketingut ose shprehje të caktuara që janë krijuar për të tërhequr vëmendjen tonë dhe për të krijuar asociacione pozitive për një produkt të caktuar, por nuk e bëjnë këtë. vërtet përcjellin pamjen e plotë të asaj që blejmë.
Ka edhe situata kur kontrollet zyrtare kanë dështuar dhe produkti nuk korrespondon fare me atë që shkruhet në të, gjë që mund të jetë një mashtrim serioz. Ne jemi veçanërisht të ndjeshëm ndaj mashtrimeve në objektet e hotelierisë, ku deklaratat për përbërësit e ushqimit dhe pijeve që porosisim nuk janë menjëherë të dukshme për ne.
Kështu, restorantet mund të përdorin përbërës më të lirë në vend të atyre që priten dhe të përdorin truke të tilla si përdorimi i tepërt i erëzave dhe shtimi i aditivëve që përmirësojnë shijen për të fshehur mangësitë e cilësisë.
Ditën tjetër shkruam për peshkun dhe mjaltin, ndërsa sot do të flasim pak për vajin e ullirit.
Vaj ulliri
Vaji i ullirit është një tjetër produkt që shpesh është subjekt i mashtrimit, ku vajrat me cilësi më të ulët etiketohen si vaj ulliri ekstra i virgjër ose i pastër. Në disa raste, vaji mund të mos bëhet as nga ullinj, por nga vajra më të lirë si canola ose luledielli.
Vaji ekstra i virgjër i ullirit merret ekskluzivisht me metoda mekanike direkt nga fruti i ullirit dhe sipas rregullave duhet të ketë një përmbajtje të acideve yndyrore të lira të shprehura në acid oleik më pak se 0,8 gram për 100 gram vaj.
Kështu, shpesh mund të lexojmë në media se si, edhe me kontrolle të rregullta, vajrat ekstra të virgjër të ullirit që nuk plotësojnë këtë kriter mund të përfundojnë në raftet e dyqaneve.
Për të mbrojtur veten nga mashtrimi, rekomandohet të blini nga prodhues të besueshëm, mundësisht vendas, që kanë një reputacion të mirë. Duhet të kontrolloni patjetër etiketat e produktit, pra në deklaratë dhe të shmangni blerjen e vajit të ullirit pa asnjë deklaratë.
Është gjithashtu e rëndësishme të kërkoni vaj që është i ambalazhuar në shishe qelqi të errët sepse ekspozimi ndaj dritës mund të degradojë cilësinë e vajit dhe asnjë prodhues serioz nuk do të paketojë vaj ulliri cilësor në shishe plastike./FolDrejt/
