Një nga problemet më të zakonshme sot janë sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut. Akumulimi i depozitave yndyrore në enët e gjakut çon në ngushtimin e mureve të arterieve, kur pllakat grumbullohen dhe kufizojnë rrjedhjen e gjakut në inde.
Shkaktarët e bllokimit të enëve të gjakut mund të jenë duhani, presioni i lartë i gjakut, diabeti, plakja, por edhe një dietë e pasur me yndyrna të ngopura, ndërsa ne ju sjellim katër ushqime që duhet t’i kushtoni vëmendje dhe të kufizoni konsumimin e tyre, përcjell Fol Drejt.
Proshutë
Kufizimi dhe shmangia e disa ushqimeve mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të aterosklerozës, si dhe të mbajë nën kontroll kolesterolin. Një prej tyre është proshuta, e cila është e dashur për shumë për shijen e saj unike, por pak njerëz i kuptojnë rreziqet shëndetësore që mund të shoqërojnë kënaqësinë e tepërt të saj, shkruan Eat This, Not That.
Nivelet e larta të yndyrave të ngopura mund të shkaktojnë inflamacion, i cili mund të çojë në dehidrim dhe në fund të fundit në aterosklerozë, ngushtimin e plotë të enëve të gjakut. Për këtë arsye është e rëndësishme të kujdesemi për sasinë e proshutës që futim në organizëm.
Nga një copë proshutë që përdoret si shtesë në sallata deri tek sanduiçet me proshutë dhe djathë, ky lloj mishi është i pranishëm në një gamë të gjerë gatimesh. Bërja e zgjedhjeve të mira mund t’ju ndihmojë të shmangni pasoja të rënda mjekësore më vonë në jetë.
Sipas nutricionistëve, një tjetër rrezik i madh për shëndetin që lidhet me proshutën është se ajo mund të jetë e pasur me natrium. Shumica e njerëzve nuk janë të vetëdijshëm për nivelin e lartë të kripës dhe konservantëve të tjerë që gjenden në proshutë, kjo është arsyeja pse ata konsumojnë shumë prej saj. Kjo mund të çojë në një sërë problemesh si mbajtja e ujit dhe presioni i lartë i gjakut.
Gjalpë
Gjalpi është një nga përbërësit më të zakonshëm kur flasim për përgatitjen e ëmbëlsirave dhe pjatave të shijshme. Megjithatë, e keqja e përdorimit të gjalpit është se niveli i lartë i yndyrës së ngopur mund të çojë në bllokimin e arterieve dhe nivele të padëshiruara të kolesterolit nëse konsumohet me tepricë. Pavarësisht se sa i shijshëm është gjalpi, njohja e rreziqeve shëndetësore do t’ju ndihmojë të mbani trupin tuaj të shëndetshëm.
Nëse dëshironi të ulni sasinë e gjalpit, ka disa opsione që do të shërbejnë si zëvendësues të shëndetshëm. Një opsion është që të kaloni në një përzierje qumështi me pak yndyrë me përmbajtje të reduktuar të yndyrës së ngopur. Ekzistojnë gjithashtu spërkatje vegane që janë krijuar posaçërisht për përdorim në receta, të tilla si margarina e bërë nga arrat, farat dhe madje edhe bimë të tilla si vaji i ullirit. Përveç kësaj, nëse receta kërkon gjalpë të shkrirë, mund të përdoret edhe salca e mollës ose banane e grirë.
Qumësht i plotë dhe djathë
Qumështi i plotë dhe djathi përbëjnë një sfidë të vërtetë shëndetësore për individët, sepse produktet e qumështit përdoren shpesh në shumë nga ushqimet që hamë. Goditja në tru dhe sulmi në zemër, të cilat mund të ndodhin, janë dy shkaqet kryesore të vdekjes në vendet e zhvilluara dhe ato në zhvillim. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të kuptoni se çfarë duhet të jetë marrja ditore e qumështit dhe djathit.
Ekspertët shëndetësorë sugjerojnë alternativa më të shëndetshme si qumështi i sojës dhe bajames, si dhe kufizimi i marrjes së qumështit në dy gota në ditë. Ju gjithashtu mund të zgjidhni versione me pak yndyrë të produkteve të qumështit të njohura, siç është kosi grek me proteina të larta.
Përveç kësaj, alternativat jo-bulmetore si qumështi i sojës, kokosit, tërshërës ose bajames ofrojnë një zëvendësues po aq të shijshëm pa yndyrën e shtuar të ngopur dhe kolesterolin që gjendet në produktet tradicionale të qumështit. Për më tepër, duke zëvendësuar djathin me yndyrë të plotë me djathin e dhisë, sasia e yndyrës mund të reduktohet dhe pjatave u jepet një shije e mrekullueshme.
Ushqim i skuqur
Skuqja e ushqimit është një mënyrë e zakonshme për të përgatitur shpejt një vakt, por mund të përbëjë një rrezik të madh për shëndetin tuaj. Ushqimet e skuqura thellë mbulojnë ushqimin me yndyrë të pashëndetshme që nxit bllokimin e arterieve. Sasia e yndyrës në ushqimet e skuqura rritet në mënyrë dramatike, gjë që mund të çojë në presion të lartë të gjakut dhe një rrezik në rritje të sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru.
Për më tepër, ushqimet e skuqura zakonisht kërkojnë dy ose tre herë më shumë vaj sesa metodat e tjera të gatimit, gjë që mund të bëjë një vakt të mbushur me kalori. Është e rëndësishme të mbani mend se moderimi është thelbësor kur hani ushqime të skuqura. Na lejon të shijojmë disa shije pa sakrifikuar shëndetin tonë. Një mënyrë e shkëlqyer është futja e pjekjes si alternativë./FolDrejt/
