Muajt e ftohtë nuk ndikojnë vetëm në atë që vishni, por gjithashtu ndikojnë në trupin tuaj në tërësi.
Dimri ndryshon në mënyrë drastike preferencat tuaja ushqimore, metabolizmin dhe nivelet e energjisë. Ju mund të ndjeni dëshirën për të kapërcyer të qenit jashtë në favor të ngrënies ose pirjes së një pije të ngrohtë. Nuk ka asnjë ofertë të pasur të frutave dhe perimeve të freskëta të stinës me të cilat jemi mësuar në periudha të tjera të vitit, ndaj duhet të shfrytëzoni sa më shumë atë që ofrohet. Supat e nxehta janë një zgjedhje e shkëlqyer vakti, ato mund t’ju ngopin dhe ju freskojnë, dhe Mjeshtrja e të ushqyerit Jelena Margetić Bošković shpjegon se si t’i bëni ato të shijshme dhe të shëndetshme.
Me ardhjen e motit më të ftohtë, ushqimi bëhet më i varfër me vitamina dhe minerale. Si të kombinoni ushqimet në supa për të përfituar sa më shumë nga mineralet dhe vitaminat? Cilat kombinime ushqimore janë më të mira?
Supa ka qenë gjithmonë sinonim i një pjate shëruese, e në dimër ajo rehaton veçanërisht trupin dhe shpirtin me ngrohtësinë e saj, njofton Qendra Shëndetësore. Supat tradicionale të mishit dhe perimeve sjellin shumë vitamina dhe minerale, dhe cilësia e tyre ndikohet nga përbërësit fillestarë nga të cilët është bërë supa.
Për një supë cilësore, është e nevojshme të zgjidhni ushqime cilësore, të freskëta, të stinës, sepse ato kanë përqindjen më të lartë të lëndëve ushqyese. Supa duhet të gatuhet për një kohë më të gjatë dhe në zjarr më të ulët në mënyrë që vitaminat dhe mineralet të mbeten të ruajtura.
Në një supë të pastër në të cilën treten vitaminat, mineralet dhe fitokimikatet, është gjithmonë mirë të shtoni perime të gatuara për të rritur marrjen e fibrave dietike dhe copa mishi ose peshku si burim proteinash. Është e dëshirueshme që supave të shtoni erëza (piper, majdanoz, borzilok, xhenxhefil, shafran i Indisë) për të rritur efektin e tyre të dobishëm.
Rekomandohet të shmangni shtimin e përzierjeve të erëzave për shkak të përmbajtjes së lartë të kripës dhe përmirësuesve të shijes. Nuk ka kombinime më të mira të ushqimeve në supë, por patjetër që rekomandohet përdorimi i sa më shumë llojeve të perimeve në mënyrë që të merrni gamën më të gjerë të mundshme të vitaminave dhe përbërësve biologjikisht aktivë.
Cilat janë përfitimet e supave me mish dhe perime?
Të gjitha supat e mishit dhe të peshkut kanë të përbashkët se ato kontribuojnë në marrjen totale ditore të proteinave, mineraleve (zink, hekur, kalcium, magnez) dhe elektroliteve të tjera. Supa e pulës dhe gjelit të detit konsiderohet tradicionalisht si një kurë kundër ftohjes, hundëve të mbytura dhe kollës dhe efekti i tyre anti-inflamator është vërtetuar shkencërisht.
Supë pule e bërë në shtëpi me oriz
Lëngjet e kockave janë veçanërisht të pasura me kolagjen dhe minerale si hekuri, zinku, magnezi, kalciumi dhe si të tilla kanë një efekt pozitiv në shëndetin e kockave, muskujve, kyçeve, lëkurës dhe sistemit tretës.
Ushqimet që përmbajnë më shumë kolagjen dhe si të stimuloni në mënyrë natyrale prodhimin
Supat me perime janë një burim i pasur i vitaminave, fibrave dietike dhe fitokimikateve, kryesisht pigmente bimore me efekte anti-inflamatore dhe antioksidante. Për shembull, supa e kungullit është portokalli për shkak të pigmentit beta-karoten që ka një efekt mbrojtës në shëndetin e syve dhe lëkurës, supa me domate është një burim i likopenit antioksidant të fuqishëm dhe supa e panxharit është një burim i pasur hekuri. Këshillohet që supave me perime t’i shtoni vaj ulliri ose fara të thata të pjekura përpara se t’i shërbeni për t’i pasuruar me yndyra të mira, shkruan media N1 kroate, transmeton Fol Drejt.
