Sipas të dhënave të fundit nga Qendrat Amerikane për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC), ka disa ushqime që janë më shpesh përgjegjëse për helmimin nga ushqimi te njerëzit.
Siç sjell Best Life, ndonjëherë edhe ushqimet më të shëndetshme mund të shkaktojnë helmim nëse nuk përgatiten siç duhet ose konsumohen të papastra, përcjell Fol Drejt.
Mish i gjallë
Nëse jeni nga ata që shijojnë biftek ose ndonjë lloj tjetër mishi të papërpunuar, ekspertët paralajmërojnë se kjo dashuri mund t’ju vërë në rrezik helmimi. Gjegjësisht, mishi i papërpunuar mund të përmbajë bakterin Yersinia, i cili shkakton afërsisht 117,000 infeksione të ndryshme dhe 35 vdekje në SHBA çdo vit, Escherichia coli (E. coli), e cila çon në sindromën uremike hemolitike kërcënuese për jetën deri në 10 për qind të infeksioneve, dhe salmonela, e cila shoqërohet me 1.35 milionë infeksione dhe 420 vdekje në SHBA çdo vit.
Fruta dhe perime
Edhe pse frutat dhe perimet e freskëta janë një pjesë thelbësore e një diete të shëndetshme, ato janë gjithashtu burimi kryesor i helmimit me bakteret E. coli, listeria dhe salmonela, transmeton Best Life. Për të mbrojtur veten, CDC rekomandon larjen e frutave dhe perimeve dhe qërimin e tyre vetëm pasi të jenë larë për të shmangur ndotjen me baktere nga lëvozhga. Dietologët pohojnë se larja e mirë e frutave dhe perimeve pas blerjes së tyre është mënyra më e mirë për të parandaluar marrjen e këtyre baktereve dhe për të shmangur helmimin.
Produktet e qumështit të papërpunuara
Edhe pse disa dietologë thonë se produktet e qumështit të papërpunuara mund të jenë të dobishme për shëndetin tonë, shumica e ekspertëve nuk do të ishin dakord. Për shembull, Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) deklaron se tezat për përfitimet e produkteve të qumështit të papërpunuara ende nuk janë konfirmuar shkencërisht.
CDC thekson se qumështi i papërpunuar dhe produktet e qumështit të papërpunuar shpesh janë të kontaminuara me baktere të ndryshme, përkatësisht Campylobacter, Cryptosporidium, E. coli, Listeria dhe Salmonella, të cilat të gjitha mund të shkaktojnë sëmundje serioze dhe të çojnë në helmim nga ushqimi.
Vezët
Vezët janë gjithashtu një nga ushqimet që mund të kontaminohen me salmonelë, një bakter që mund të shkaktojë helmim nga ushqimi dhe të çojë në sëmundje të rënda apo edhe vdekje, paralajmërojnë ekspertët. Për t’u mbrojtur sa më shumë, rekomandohet që vezët të ruhen në frigorifer në temperaturën e duhur.
Ushqim deti
Ushqimet e detit të papërpunuara ose të papërpunuara, veçanërisht butakët, mund të shkaktojnë helmim nga ushqimi. Siç shpjegojnë dietologët, ato shoqërohen më shpesh me salmonelën dhe Vibrio vulnificus, e cila shfaqet kryesisht te gocat e detit dhe shoqërohet me 80 mijë infeksione dhe 100 vdekje në SHBA çdo vit, ndërsa në pjesën tjetër të botës shifra është edhe më e lartë./FolDrejt/
