Jo vetëm që shegët janë një shtesë e bukur e kuqe në çdo banak kuzhine, por ato janë vërtet të mira edhe për ju.
Prisni një shegë dhe brenda do të gjeni fara të kuqe si xhevahir, të quajtura aris, të pasura me vitaminë C, vitaminë K dhe kalium, transmeton Fol Drejt.
Nëse i hani farat tërësisht, duke përfshirë qendrat e bardha krokante, do të fitoni gjithashtu një sasi të mjaftueshme fibrash.
Pra, si e gjeni shegën ideale mes një grumbulli të llojit të saj? Ju do të dëshironi një që është e rëndë, e cila sinjalizon peshën e lëngut të saj. Duhet të jetë i fortë pa njolla të buta dhe ndoshta do të ketë një formë paksa katrore sepse anët kanë tendencë të rrafshohen ndërsa piqet. Megjithëse lëkurat e shegës variojnë nga roza në kafe, ajo me ngjyrë të kuqe të thellë është ideale.
Ndonjëherë, megjithatë, pengesa më e madhe për të përfituar përfitimet e shegës së freskët është të kuptoni se si të prisni dhe hani frutat në radhë të parë. Shegët nuk njihen saktësisht se janë të lehta për t’u ngrënë, kështu që këtu janë disa hapa të dobishëm për të filluar.
Hapi 1
Me një thikë prerëse, hiqni kërcellin, i njohur si lulja, në majë të shegës. Ndërsa prisni feta, lëvizni frutat në një lëvizje rrethore në vend që të lëvizni thikën. Do të keni një prerje më të barabartë dhe do të zvogëloni shanset që thika të rrëshqasë dhe të shkaktojë lëndime.
Hapi 2
Pasi të hiqet kërcelli, njollojeni lëkurën e shegës duke e prerë vertikalisht nga lart deri në fund të frutave. Vini re boshtin e bardhë të trashë që ndan nga brenda kokrrat e shegës dhe përdorni hullinë si udhëzues për prerje. Mbani në mend se nuk dëshironi të prisni shumë thellë dhe të humbni lëngun e tepërt.
Hapi 3
Mbërtheni frutin e shënuar duke vendosur të dy gishtat e mëdhenj në majë, ku u hoq kërcelli, dhe tërhiqeni butësisht shegën për të ndarë pjesët. Ata nuk do të ndahen të gjithë në mënyrë perfekte ose të barabartë, dhe kjo është në rregull. Ideja këtu është t’i jepni vetes qasje të lehtë te farat, duke i mbajtur sa më shumë prej tyre të paprekura. Shënim: Ndihmon ta bëni këtë hap mbi një tas plot me ujë për të kapur farat e lirshme që bien gjatë procesit. Gryka e bardhë do të notojë ndërsa farat do të bien në fund të tasit, duke e bërë më të lehtë ndarjen e të dyjave.
Hapi 4
Dy gjëra ndodhin në këtë hap, dhe të dyja do të duken mjaft të dukshme. Së pari, tërhiqeni lëkurën e çdo seksioni mbrapa, duke e përmbysur sa më shumë që të jetë e mundur, për të lëshuar farat. Së dyti, përdorni gishtat për të ndarë manualisht farat e mbetura nga thelbi. Sa më i pjekur të jetë fruti, aq më lehtë do të lëshohen farat./FolDrejt/
