Një studim i ri ka treguar se sa më shumë kafeinë të konsumoni, aq më shumë ka gjasa që të vuani nga mungesa e vitaminës D. Studimi testoi lidhjen midis vitaminës D dhe kafeinës duke analizuar informacionin nga Anketa Kombëtare e Provimit të Shëndetit dhe Ushqyerjes në 2005.
Në studim morën pjesë nga mbi 13 mijë pjesëmarrës midis moshës 30 dhe 47 vjeç. Pas përshtatjes për ndryshore të tjera, të tilla si mosha, gjinia, raca, aktiviteti fizik dhe dieta, ekipi kërkimor konfirmoi se nivelet e vitaminës D u ulën te pjesëmarrësit me rritjen e niveleve të kafeinës.
Efektet e kafeinës në nivelet e vitaminës D tek të rriturit mbi 47 vjeç nuk janë të njohura. Hulumtimet e mëtejshme gjithashtu do të ndihmojnë në vërtetimin se kafeina në fakt shkakton uljen e niveleve të vitaminës D
