Organizata Botërore e Shëndetësisë ka paralajmëruar se njerëzit konsumojnë dy herë më shumë kripë çdo ditë sesa duhet.
Edhe pse natriumi është një lëndë ushqyese thelbësore, konsumimi i tij në mënyrë të tepruar rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës, goditjes në tru dhe vdekjes së parakohshme, sipas raportit të OBSH-së, përcjell Fol Drejt.
Provat gjithashtu lidhin marrjen e lartë të natriumit me gjasat e rritura të zhvillimit të kancerit të stomakut, obezitetit, osteoporozës dhe sëmundjeve të veshkave.
Zbatimi i rregullave për të reduktuar marrjen e kripës mund të shpëtojë rreth 7 milionë jetë deri në vitin 2030, thotë raporti. Çdo vit, rreth 1.89 milionë njerëz vdesin për shkak të marrjes së kripës, raporton CBS News .
Si mund të reduktoni marrjen e përditshme të natriumit?
1. Zgjidhni ushqimet e paketuara me kujdes
Kur bëni blerje, krahasoni etiketat ushqimore dhe zgjidhni produktin me sasinë më të vogël të natriumit për racion. Gjithashtu rekomandohet të zgjidhni perime të konservuara me etiketën “pa kripë të shtuar” dhe perime të ngrira pa salca të kripura të shtuara.
Për shpendët e freskët dhe të ngrirë, ekspertët sugjerojnë të kontrollohet nëse i është shtuar një zgjidhje natriumi.
2. Kujdes me erëzat
“Për shembull, salca e sojës, salcat e sallatave në shishe, salcat, ketchup-i, salsa e kavanozit, kaperi, mustarda, turshitë dhe ullinjtë mund të jenë jashtëzakonisht të larta në natrium. Kërkoni një version të reduktuar ose më të ulët të natriumit.
3. Përdorni shije alternative
Për të zëvendësuar ose ulur sasinë e kripës që përdorni në gatim, mund të përdorni alternativa aromatike si hudhra, lëng agrumesh, erëza pa kripë dhe barishte të ndryshme.
4. Shmangni kripën në restorante
Kur hani jashtë, kërkoni të mos shtoni kripë në vaktin tuaj ose zëvendësoni enët anësore të kripura me perime ose fruta pa kripë të shtuar.
5. Përfshini ushqime të pasura me kalium
Kaliumi këshillohet sepse ndihmon kundër efekteve të natriumit dhe mund të ndihmojë në uljen e presionit të gjakut. Ushqimet e pasura me kalium janë patatet e ëmbla dhe të rregullta, zarzavatet, fasulet, kosi me pak yndyrë, portokallet, bananet, pjepri dhe domatet./FolDrejt/
