Supa me spinaq është e pasur me vitamina dhe antioksidantë.
Komponentët:
– 1 lugë gjelle vaj ulliri
– 1 qepë e grirë hollë
– 2 thelpinj hudhër, të grira imët
– 800 mililitra lëng pule ose perimesh
– rreth një kilogram spinaq të freskët ose afërsisht të ngrirë
– 1 patate e qëruar dhe e prerë
– kripë dhe piper për shije
– 1 lugë çaji qimnon ose erëza tjetër sipas dëshirës tuaj
Përgatitja:
Ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën dhe hudhrën dhe skuqini për 5 minuta ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, përcjell Fol Drejt.
Hidhni lëngun, shtoni patatet dhe spinaqin dhe prisni që të vlojë. Në vend të supës mund të përdorni edhe 800 ml ujë.
Ulni temperaturën dhe gatuajeni për 10 deri në 15 minuta, domethënë derisa patatet të jenë të buta, më pas hiqeni nga soba dhe lëreni të ftohet pak.
Përdorni një blender dore për të bërë një përzierje të lëmuar ose hidheni në një blender elektrik dhe bëni të njëjtën gjë.
Kthejeni në tenxhere, rregulloni dhe ngrohni përsëri supën.
Kjo recetë është vetëm një variant i mundshëm, dhe në këtë përzierje mund të shtoni karrota, selino, karafil, arrëmyshk ose lëngje të tjera, si mish viçi, madje edhe supë me kërpudha./FolDrejt/
