Bananet kanë një afat të shkurtër ruajtjeje kur mbahen në temperaturën e dhomës, por kjo nuk do të thotë se bananet tuaja të pjekura duhet të përfundojnë në plehra.
Ju mund të përdorni banane të ngrira në një sërë recetash, nga ushqimet e shëndetshme deri te pastat e ëmbla, përcjell Fol Drejt.
Si i ngrini bananet?
Ndërsa bananet piqen, ato bëhen më të ëmbla pasi niseshteja në fruta shpërbëhet në sheqerna. Bananet e pjekura mund të bëhen të lëmuara dhe të zhvillojnë njolla kafe të shëmtuara, por kjo është kur ato janë në gjendjen më të ëmbël.
Për fat të mirë, ju mund t’i mbani bananet e ngrira në frigorifer për një kohë të pacaktuar, megjithëse ato ruajnë freskinë e tyre maksimale për tre deri në gjashtë muaj.
Tre mënyra të thjeshta për ngrirjen e bananeve
Banane të plota të paqëruara
Kur bananet fillojnë të ndryshojnë ngjyrën, thjesht vendosini në frigorifer me lëkurë. Ata duhet të ngrijnë brenda disa orësh. Kur dëshironi t’i përdorni, shkrini në temperaturën e dhomës.
Qëroni, grijini ose grijini bananet dhe përdorni ato në receta si buka me banane ose akullorja me banane.
Banane të tëra të qëruara
Ngrijeni bananet e qëruara nëse nuk doni të shqetësoheni për t’i qëruar pasi i keni ngrirë. Qëroni bananet dhe shtrojini në një shtresë të vetme në një tepsi të veshur me letër furre.
Vendosini bananet në frigorifer dhe lërini të ngrijnë të ngurta, gjë që duhet të zgjasë rreth dy orë.
Ruani bananet e ngrira dhe të qëruara në frigorifer në një qese ngrirëse nga e cila keni hequr të gjithë ajrin.
Mund t’i shkrini menjëherë përpara përdorimit ose t’i përzieni në një smoothie ndërsa janë ende të ngrira.
Bananet e qëruara të prera në unaza
Bananet e ngrira të qëruara janë veçanërisht të përshtatshme për smoothie me banane, të cilat janë pak më të lehta për t’u përzier. Fillimisht qëroni bananet dhe i prisni në copa ose feta. I vendosim në një tepsi të veshur me letër furre dhe i ngrijmë.
Pasi copat e bananes të jenë ngrirë, vendosini në një qese të madhe plastike ose një enë hermetike dhe ruajini në frigorifer.
Katër mënyra për të përdorur banane të ngrira
Nuk ka nevojë të shqetësoheni nëse keni shumë banane të ngrira në frigorifer. Disa receta, si akullorja me banane ose smoothie, janë edhe më të mira kur bëhen me banane të ngrira. Këtu janë disa receta në të cilat mund të shtoni banane të ngrira.
Smoothie me banane
Smoothie me banane është një përzierje e pasur dhe kremoze e bananeve dhe përbërësve të tjerë të thjeshtë si fruta të freskëta dhe qumësht.
Shumë njerëz pëlqejnë një smoothie me banane. Për ta bërë atë, thjesht kombinoni fetat tuaja të ngrira të bananes dhe çdo frut tjetër të freskët ose të ngrirë, vendosini të gjitha në një blender dhe më pas shtoni qumësht me bazë bimore ose lëng portokalli.
Akullore me banane
Ndryshe nga akullorja tradicionale, e cila shpesh bëhet duke përdorur një makinë akulloreje, ju mund të bëni një krem të këndshëm në një blender. Për të bërë akullore me banane, përzieni copat e ngrira të bananes ose bananet e tëra të ngrira në një pastë të trashë duke përdorur një blender.
Për ëmbëlsi shtesë, shtoni ekstrakt vanilje, gjalpë kikiriku ose mjaltë përpara se të përzieni për herë të dytë.
Transferoni përzierjen në një tas dhe kthejeni në frigorifer. Lëreni përzierjen në frigorifer për të paktën një orë përpara se ta shërbeni këtë trajtim të shëndetshëm.
Bukë banane
Buka e bananes është një bukë e shpejtë e njomë si kek, e bërë nga banane të pjekura.
Ngrirja e bananeve kur ato janë të buta dhe të pjekura do të thotë se ato do të jenë të ëmbla dhe perfekte për të bërë bukë të shijshme bananeje.
Nëse jeni duke zëvendësuar bananet e freskëta me bananet e ngrira në një recetë buke me banane, kullojeni ujin e tepërt pas shkrirjes. Shkrini bananet e ngrira në temperaturën e dhomës për të paktën dy orë ose derdhni ujë të ngrohtë mbi qesen e ngrirjes që përmban bananet.
Petulla me banane
Për të bërë petulla me banane, shtoni banane të grira ose banane të prera në feta, ose shërbeni petullat e pjekura me banane të prera në feta sipër.
Nëse nuk keni banane të freskëta dhe të pjekura në dorë, mund të përdorni banane të prera dhe të ngrira për të bërë petulla me banane. Sigurohuni që t’i shkrini ato për rreth një orë përpara se t’i shtoni në recetën tuaj të zgjedhur të petullave me banane./FolDrejt/