Karrotat janë të pasura me karotenoidë si beta karoten dhe retinol, të cilat shndërrohen në vitaminë A në trup.
Ky lëndë ushqyese e rëndësishme forcon imunitetin e organizmit, ul sheqerin në gjak dhe është një aleat i shkëlqyer në luftën kundër sëmundjeve kardiovaskulare. Është i domosdoshëm për shikimin, zhvillimin e kockave dhe shëndetin e lëkurës, balancon hormonet në trup, si dhe shërben si mbrojtje kundër infeksioneve, përcjell Fol Drejt.
Këtu janë ushqimet që janë furnizues më të mirë të vitaminës A sesa edhe karrotat:
1. Kungull
Njëqind gramë e këtij fruti të shijshëm vjeshte përmban 0,7 miligramë beta-karroten dhe 14100 njësi retinol, e cila plotëson afërsisht gjysmën e kërkesës ditore për vitaminë A. Ju do të gjeni sasi të konsiderueshme të lëndëve ushqyese të vlefshme edhe në byrekë, por duhet të jetë kujtohet se në këtë formë do të futni dhe një sasi të konsiderueshme sheqeri dhe yndyre.
2. Patate e ëmbël
Patatet e ëmbla plotësojnë nevojën për karbohidrate, dhe në të njëjtën kohë sigurojnë një mori vitaminash, veçanërisht vitaminën A. Në një patate të ëmbël, do të gjeni më shumë se një miligram beta-karoten dhe 21,000 njësi retinol, duke përmbushur kështu shumicën e nevojave për këtë lëndë ushqyese të vlefshme.
Vitamina A përmirëson shikimin, ndihmon në zhvillimin e kockave dhe shëndetin e lëkurës, balancon hormonet në trup dhe shërben si një mbrojtje kundër infeksioneve.
3. Kale
Kjo perime me gjethe dhe e aksesueshme nuk quhet kot një superushqim. Njëqind gram lakër jeshile përmban deri në 28,000 njësi retinol dhe pak më shumë se një miligram beta-karoten. Përveç kësaj, ajo gjithashtu ofron një pasuri të vitaminave C dhe K, duke e bërë atë një aleat të shkëlqyer të bukurisë dhe shëndetit.
4. Vaj merluci
Është një fakt i njohur se vaji i peshkut është i pasur me acide yndyrore omega 3 që mbrojnë zemrën. Por a i dini përfitimet e vajit të peshkut të merlucit? Një lugë gjelle e këtij vaji përmban 13.600 njësi retinol dhe katër miligramë beta karoten, që është tetë herë më shumë se njëqind gram karrota të freskëta./FolDrejt/
