Mjalti është i mrekullueshëm për shumë gjëra: ëmbëlsimin e çajit, ngjitjen e bakllavasë, ushqyerjen e një ariu të uritur.
Po, njerëzimi ka pasur një lidhje dashurie me mjaltin dhe produktet e lidhura me bletët që nga kohra të lashta: mjalti ishte i shenjtë për egjiptianët e lashtë; kinezët e lashtë bënin një pije të fermentuar me të qysh 9000 vjet më parë; dhe grekët dhe romakët e lashtë e përdornin atë si ilaç për të trajtuar gjithçka, nga dhimbjet e stomakut deri te plagët e mishit, transmeton Fol Drejt.
Mjalti është lëndë komplekse: Ai përbëhet nga pothuajse 200 përbërës, duke përfshirë ujin, sheqernat, proteinat, ngarkesat e enzimave, aminoacidet, vitaminat, mineralet dhe komponimet e ndryshme bimore. Dhe njerëzit e lashtë kishin të drejtë që e fërkonin atë në gjithçka – shkenca moderne ka vërtetuar se është mjaft e mrekullueshme. Këtu janë disa aplikacione për mjaltin që thjesht mund t’ju kursejnë para – ose një vrap në farmaci:
- Mjalti është antibakterial
Për shkak të kimisë dhe viskozitetit të tij, mjalti është një antibiotik i shkëlqyeshëm aktual, duke mbajtur një mjedis të lagësht për të mbajtur një plagë të shërohet vetë dhe duke siguruar një pengesë ndaj infeksionit të jashtëm. Mjalti gjithashtu është natyralisht acid (shumica e baktereve dhe patogjenëve të tjerë që do të donin të hanin ju urreni të jetoni në një mjedis acid), që përmban enzimën glukozë-oksidazë, e cila zbërthen glukozën në peroksid hidrogjeni. Bletët e bëjnë këtë sepse e mban mjaltin të mos prishet – një sasi e vogël e peroksidit të hidrogjenit po formohet gjithmonë në kristalet e sheqerit, duke siguruar që jeta për një bakter do të jetë jashtëzakonisht e vështirë atje. Llojet e tjera të mjaltit, si mjalti manuka nga Zelanda e Re, përmbajnë gjithashtu një përbërës të quajtur metilglioksal (MGO), i cili ka veti të fuqishme antimikrobike.
Mjalti është vërtetuar të jetë efektiv kundër e coli- t, salmonelës dhe madje edhe stafilokokut rezistent ndaj antibiotikëve .
- Mjalti është një shurup i shkëlqyeshëm për kollën
Në një moment të jetës suaj, ka të ngjarë që dikush t’ju ketë sugjeruar të hani mjaltë në një formë ose në një tjetër – çaj, me uiski, limon ose thjesht nga luga – në mënyrë që të lehtësoni një kollë. Një përmbledhje e literaturës së studimeve të botuar në gusht 2020 në revistën BMJ Evidence Based Medicine zbuloi se mjalti mund të jetë më efektiv për trajtimin e simptomave të sëmundjeve të rrugëve të sipërme të frymëmarrjes, kollitjes dhe dhimbjeve të fytit sesa antibiotikët dhe trajtimet e tjera.
Një studim i vitit 2010 i botuar nga Instituti Kombëtar i Shëndetit madje lidhi përdorimin e mjaltit si një trajtim për kollën tek fëmijët me gjumë më të mirë, krahasuar me ilaçet e tjera të kollës pa recetë.
- Mund t’ju ndihmojë t’ju mbështesë përmes një stërvitjeje
Mjalti përbëhet nga rreth 80 për qind karbohidrate (kryesisht glukozë dhe fruktozë), dhe ka një indeks të ulët glicemik në krahasim me ëmbëlsuesit e tjerë. Ne kemi nevojë për karbohidrate kur ushtrohemi për të mbajtur muskujt tanë në këmbë dhe për të performuar më të mirën tonë, dhe një indeks i ulët glicemik siguron që karbohidratet të metabolizohen më ngadalë dhe të shkaktojnë një rritje dhe rënie graduale të glukozës në gjak sesa, të themi, një paketë Starburst.
Studimet nuk kanë treguar se mjalti është superior ndaj karbohidrateve të tjera që mund të kërkohen për të rritur qëndrueshmërinë dhe performancën gjatë stërvitjes, por ka prova që mund të ndihmojë në rritjen e imunitetit që mund të prishet si rezultat i stërvitjes, si dhe të përmirësojë shënuesit e kockave. formimi.
- Qetëson dhe shëron djegiet
Qendrat e SHBA për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve e kanë shumë të qartë se çfarë duhet të bëni kur keni një djegie të lehtë: Zhyteni djegien në ujë të ftohtë dhe, për dashurinë e Zotit, mos i hidhni gjalpë. Por ne na pëlqen të djegim diçka! Dhe vetitë antibakteriale dhe anti-inflamatore të mjaltit duket se e bëjnë atë ilaçin e vetëm aktual për djegiet që mund të bëjë vërtet magji në lëkurën e përflakur .
Megjithatë, djegiet mesatarisht të rënda ndoshta duhet të trajtohen vetëm me ujë të ftohtë dhe një mbulesë garzë sterile, por nëse i jepni vetes pak shikim me hekurin, provoni mjaltin!
- Mjalti mund të ndihmojë në pastrimin e parazitëve tuaj të zorrëve
Nëse në një farë mënyre ju ka rënë në kundërshtim me një krimb shirit ose giardia ose ndonjë parazit tjetër të zorrëve, me siguri do t’ju duhet diçka pak më e fortë se mjalti për ta pastruar atë. Megjithatë, në rrugën tuaj drejt shëndetit, një studim i vitit 2007 në Journal of Medicinal Food sugjeron se një përzierje e mjaltit dhe farave të papajës ndihmoi në pastrimin e mostrave të parazitëve të jashtëqitjes në tre të katërtat e pjesëmarrësve./FolDrejt/