Akti i përgatitjes së ushqimit i sjell dobi trupit dhe shpirtit tonë në disa mënyra.
Të menduarit, të folurit dhe shikimi i ushqimit qetëson shpirtin tonë. Kjo tendencë njerëzore nuk ka qenë kurrë më e theksuar në historinë moderne sesa gjatë pandemisë Covid-19, kur njerëzit që kalonin më shumë kohë në shtëpi iu drejtuan gatimit për të kaluar kohën dhe, ndoshta, për të zbutur ndjenjën e përgjithshme të trishtimit.
Trendi nuk duhet të jetë befasi, pasi ka pasur projekte të panumërta kërkimore mbi këtë temë, përcjell Fol Drejt.
Një aktivitet kreativ si gatimi është i lidhur drejtpërdrejt me një ndjenjë të shtuar të mirëqenies, sipas një studimi të vitit 2016 nga Universiteti i Otagos në Zelandën e Re të botuar në Journal of Positive Psychology.
Studiuesit kërkuan 658 studentë të kolegjit që të mbanin shënime për aktivitetet e tyre dhe gjendjet mendore të lidhura me to për 13 ditë.
Pas pjesëmarrjes në aktivitete krijuese, sipas një studimi të lidhur, ishte e zakonshme në mesin e të anketuarve të përdornin receta të reja dhe studentët raportuan se ndiheshin më entuziastë se zakonisht, zbuluan studiuesit, shkruan Huff Post .
“Akti i gatimit dhe aftësia për të përgatitur ushqim është një akt i shenjtë në vetvete”, tha Dr. Sudhir Gad, një psikiatër në praktikë private në Nju Jork, duke shtuar se është diçka që e bëni me kujdes dhe me fokus.
Aftësia për t’u fokusuar plotësisht në një detyrë, e cila kërkon vëmendje në detaje, duke përfshirë matjet specifike dhe monitorimin e vazhdueshëm, na lejon të bllokojmë lehtësisht shpërqendrimet që mund të shkaktojnë stres dhe ankth gjatë gjithë ditës.
Sigurisht, kjo nuk vlen vetëm për gatimin. Por ka diçka në lidhje me rezultatin përfundimtar të gatimit, nga aromat te ngjyrat dhe shijet, që mund të jetë më e kënaqshme se aktivitetet e tjera krijuese.
“Unë konstatoj se sa më shumë kohë të kaloni duke gatuar, aq më shumë kohë dëshironi të shpenzoni duke ngrënë dhe vlerësuar punën tuaj të palodhur”, tha Sarah Wagner, një dietologe e regjistruar në Memorial Hermann Health System në Hjuston.
Shumë njerëz gjejnë gëzim dhe qetësi në gatim sepse është shumë i prekshëm dhe zakonisht merr vëmendjen tuaj të plotë, veçanërisht kur përdorni lëvizje të përsëritura të duarve.
Përveç efekteve terapeutike, ekspertët pohojnë se ngrënia e ushqimit që gatuani vetë do të ndihmojë trupin të funksionojë më mirë në nivel biologjik.
Wagner sugjeron të shtoni shumë ngjyra në dietën tuaj dhe shton se gatimi me më shumë përbërës të plotë është gjithashtu i rëndësishëm, sepse mund t’ju shtyjë të përdorni receta familjare që do t’ju lidhin me paraardhësit tuaj dhe do të jenë të mira për ngritjen e humorit./FolDrejt/